"世界の肉代用品市場予測2026年:由来別、種類別、製品別、フォーム別、地域別" 調査データ


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世界の肉代用品市場予測2026年:由来別、種類別、製品別、フォーム別、地域別...市場動向/規模/将来展望...

*** 調査レポートのコンテンツ(一部抜粋)***

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1 Introduction (Page No. – 19)
1.1 Objectives of the Study
1.2 Market Definition
1.3 Study Scope
1.3.1 Regions Covered
1.3.2 Periodization Considered
1.4 Currency Considered
1.5 Units Considered
1.6 Stakeholders
2 Research Methodology (Page No. – 24)
2.1 Research Data
2.1.1 Secondary Data
2.1.1.1 Key Data From Secondary Sources
2.1.2 Primary Data
2.1.2.1 Breakdown of Primaries
2.1.2.2 Key Industry Insights
2.2 Market Size Estimation
2.2.1 Bottom-Up Approach
2.2.2 Top-Down Approach
2.3 Data Triangulation
2.4 Assumptions for the Study
2.5 Limitations of the Study
3 Executive Summary (Page No. – 33)
4 Premium Insights (Page No. – 39)
4.1 Attractive Opportunities in the Meat Substitutes Market
4.2 Meat Substitutes Market, By Region, 2019 vs 2026
4.3 Meat Substitutes Market, By Source, 2019 vs 2026
4.4 Meat Substitutes Market, By Form, 2019 vs 2026 (USD Million)
4.5 North America: Meat Substitutes Market, By Type and Country, 2018
5 Market Overview (Page No. – 44)
5.1 Introduction
5.2 Market Dynamics
5.2.1 Drivers
5.2.1.1 Rising Adoption of Plant-Based Protein
5.2.1.1.1 Increasing Vegan & Flexitarian Population Across the World
5.2.1.1.2 Increasing Obesity Globally
5.2.1.2 Increasing Investments in Plant-Based Protein Ingredients
5.2.1.3 Increasing Inclination for Pea Protein Ingredients
5.2.2 Restraints
5.2.2.1 Rising Market of Cultured Meat and Insect Protein
5.2.2.2 Allergy Concerns Among Consumers for Soy and Wheat Products
5.2.3 Opportunities
5.2.3.1 Emerging Markets Illustrate Great Potential for Meat Substitutes
5.2.3.2 Increasing Government Initiatives
5.2.3.3 Technological Advancement in Extrusion and Processing
5.2.4 Challenges
5.2.4.1 Pricing Pressure
5.2.4.2 Perception of Taste
5.3 YC & YCC Shift
5.4 Supply Chain
5.5 Regulations
5.5.1 Introduction
5.5.2 Regulations, By Country
5.5.2.1 US
5.5.2.2 Canada
5.5.2.3 Europe
5.5.2.4 India
5.6 Patent Analysis
6 Meat Substitutes Market, By Product (Page No. – 60)
6.1 Introduction
6.2 Tofu
6.2.1 Major Application in the Production of Plant-Based Burgers and Patties
6.3 Tempeh
6.3.1 Increasing Awareness About the Health Benefits Offered By Fermented Food Products Drives the Tempeh Market
6.4 Seitan
6.4.1 Dense Texture and Neutral Flavor Make Seitan A Popular Meat Substitute
6.5 Quorn
6.5.1 Quorn Provides High Health and Environmental Benefits
6.6 Other Products
6.6.1 Other Types of Meat Substitutes Include Risofu, Valess, and Lupine.
7 Meat Substitutes Market, By Source (Page No. – 68)
7.1 Introduction
7.2 Soy Protein
7.2.1 Allergy Associated With Soy Protein has Led to A Sluggish Demand in the Global Market
7.3 Wheat Protein
7.3.1 High Availability of Wheat as A Raw Material Encouraging Low-Fact Food Manufacturers
7.4 Pea Protein
7.4.1 High Investments From Manufacturers Boosting the Demand for Pea Protein
7.5 Others Sources
7.5.1 Increasing Demand for Edible Fungus
8 Meat Substitutes Market, By Type (Page No. – 77)
8.1 Introduction
8.2 Concentrates
8.2.1 Lower Price of Concentrates Boosts Their Demand in the Food Industry
8.3 Isolates
8.3.1 Isolates are the Purest Form of Protein, and A Type With the Highest Amount of It
8.4 Textured
8.4.1 Textured Protein to Witness High Growth Due to the Rising Awareness About Healthy Food Habits Among Consumers
9 Meat Substitutes Market, By Form (Page No. – 84)
9.1 Introduction
9.2 Solid
9.2.1 The Solid Form of Proteins is Widely Preferred Because of Benefits Such as Ease in Storage and Handling
9.3 Liquid
9.3.1 Demand for the Liquid Form is Low Across the Globe
10 Meat Substitutes Market, By Region (Page No. – 87)
10.1 Introduction
10.2 North America
10.2.1 US
10.2.1.1 Shift of Focus to Pea Protein By Key Payers
10.2.2 Canada
10.2.2.1 High Growth Potential With Supporting Government Initiatives
10.2.3 Mexico
10.2.3.1 an Untapped Market Owing to the High Prices of Plant-Based Protein in the Country
10.3 Europe
10.3.1 Germany
10.3.1.1 The Rising Trend of Veganism and Support of Government for the Meat Alternatives Market are Driving the Growth
10.3.2 UK
10.3.2.1 Entry of Major Players in the Market Attracting Consumers
10.3.3 France
10.3.3.1 Awareness About the Drawbacks of Animal-Based Meat Driving the Inclination of Consumers Toward Plant-Based Meat
10.3.4 Italy
10.3.4.1 Entry of Key Players in the Italian Vegan Market Driving Growth
10.3.5 Spain
10.3.5.1 Production and Promotion of Plant-Based Meat By Numerous Companies Driving the Growth of the Meat Substitutes Market
10.3.6 Netherlands
10.3.6.1 Market for Meat Substitutes in the Country at an Extremely Nascent Stage
10.3.7 Rest of Europe
10.3.7.1 Rising Environmental Concerns
10.4 Asia Pacific
10.4.1 China
10.4.1.1 Relatively Fragmented Market With Multiple Start-Ups Developing Generic Plant Proteins
10.4.2 Japan
10.4.2.1 Japanese Consumers are More Inclined Toward Cultured Meat Products
10.4.3 Singapore
10.4.3.1 Key Players are Entering the Market Because of the Acceptance of Consumers for Meat Substitute Products
10.4.4 Australia & New Zealand
10.4.4.1 Health Benefits Offered By Vegan Meat Attract Consumers
10.4.5 Rest of Asia Pacific
10.4.5.1 Increasing Per Capita Income of Middle Class Families
10.5 South America
10.5.1 Brazil
10.5.1.1 Increasing Investments in Plant-Based Meat By Key Players to Remain High in This Market
10.5.2 Argentina
10.5.2.1 Argentina to Offer Growth Opportunities for Meat Alternatives Manufacturers
10.5.3 Rest of South America
10.5.3.1 Rising New Entrants of Plant-Based Meat Products Will Provide New Opportunites for Raw Material Manufacturers
10.6 Middle East & Africa
10.6.1 UAE
10.6.1.1 High Per Capita Income
10.6.2 South Africa
10.6.2.1 Affordability of Meat Substitutes Attracts Consumers
10.6.3 Rest of MEA
10.6.3.1 Increasing Partnerships of Global Players With Local Distributors Fuel the Meat Substitutes Market Growth
11 Competitive Landscape (Page No. – 129)
11.1 Overview
11.2 Competitive Leadership Mapping
11.2.1 Dynamic Differentiators
11.2.2 Innovators
11.2.3 Visionary Leaders
11.2.4 Emerging Companies
11.3 Competitive Benchmarking
11.3.1 Strength of Product Portfolios
11.3.2 Business Strategy Excellence
11.4 Competitive Scenario
11.4.1 Expansions & Investments
11.4.2 Acquisitions
11.4.3 Partnerships & Joint Ventures
11.4.4 New Product Launches
12 Company Profiles (Page No. – 138)
(Business Overview, Products Offered, Recent Developments, SWOT Analysis, MnM View)*
12.1 Archer Daniels Midland Company
12.2 DuPont
12.3 Roquette Frères
12.4 Kerry
12.5 Ingredion
12.6 The Nisshin OilliO Group,LTD.
12.7 Axiom Foods
12.8 Sotexpro S.A
12.9 Wilmar International Limited
12.10 CRESPEL & DEITERS
12.11 CHS Inc.
12.12 Suedzucker
12.13 MGP Ingredients
12.14 Puris
12.15 Sonic Biochem LTD.
12.16 The Top Health Ingredients
12.17 Emsland Group
12.18 All Organic Treasures GmbH
12.19 Cargill
12.20 A&B Ingredients
*Details on Business Overview, Products Offered, Recent Developments, SWOT Analysis, MnM View Might Not Be Captured in Case of Unlisted Companies.
13 Appendix (Page No. – 176)
13.1 Discussion Guide
13.2 Knowledge Store: Marketsandmarkets’ Subscription Portal
13.3 Available Customizations
13.4 Related Reports
13.5 Author Details


■ 説 明 ■

“The meat substitutes market is projected to grow at a CAGR of 12.0% in terms of value. The key drivers include the rising consumption of plant-based meat products and increasing vegan population.”
The meat substitutes market is estimated to be valued at USD 1.6 billion in 2019 and is projected to grow at a CAGR of 12.0%, recording a value of USD 3.5 billion by 2026. Owing to the changing perception, plant-based products are turning to be an ideal solution. The aspect of a healthy lifestyle, supported by the integration of plant-based alternatives, has become a popular notion among consumers who are increasingly open to the idea of plant-based products. Also, the rising per capita income is further accelerating market growth. However, the rising market for cultured meat and insect protein is hampering the meat substitutes market growth.

“The market for pea protein in the meat substitutes market is projected to record the highest CAGR during the forecast period.”
Pea protein has minerals, such as manganese and molybdenum, which enhances the metabolism in the human body. Protein from legumes, such as pea, helps in the prevention of diabetes and coronary heart diseases. This has led to an increase in demand by consumers. Consumers today are becoming more concerned about weight management, which is accelerating the growth of the meat substitutes market. These factors make pea protein a highly nutritious option for meat substitutes.

“The solid segment is a faster-growing segment, based on form, in the meat substitutes market.”
The solid form of proteins is preferred by manufacturers of plant-based meat products, and this is because of the numerous benefits they offer. Proteins available in the solid form are easy to handle and have better storage conditions as compared to the liquid form. Thus, they have a better shelf life, which increases the profit margin of food manufacturers.

“North America is projected to account for the largest market share during the forecast period.”
North America dominated the global meat substitutes market in 2018. This is due to the increasing demand for convenience food items in the vegan category. Also, the high standard of living has accelerated the plant-based meat industry of this region, which, in turn, is accelerating the meat substitutes market.

The US is projected to dominate the North American meat substitutes market during the forecast period. This is due to the high awareness among consumers and food centers about the usage of these substitutes. Also, the presence of prominent players such as Cargill, (US), Archer Daniels Midland Company (US), DuPont (US), Ingredion (US), and Puris (US) is expected to aid market growth in the future.
Break-up of Primaries:
 By Company Type: Tier 1 – 45 %, Tier 2 – 33%, and Tier 3 – 22%
 By Designation: D-level – 44%, C-level – 34%, and Others*- 22%
 By Region: Europe – 40%, Asia Pacific- 30%, North America – 15%, South America – 10%, and Middle East & Africa- 5%
*Others include sales managers, marketing managers, and product managers.
Leading players profiled in this report:
• Archer Daniels Midland Company (US)
• DuPont (US)
• Roquette Frères (France)
• Kerry (Ireland)
• Ingredion (US)
• The Nisshin OilliO Group,Ltd (Japan)
• Axiom Foods (US)
• Sotexpro S.A (France)
• Wilmar International Limited (Singapore)
• CRESPEL & DEITERS (Germany)
• CHS INC. (US)
• Suedzucker (Germany)
• MGP Ingredient (US)
• Puris (US)
• Sonic Biochem Ltd. (India)
• The Top Health Ingredients (Canada)
• The Emsland Group (Germany)
• All Organic Treasures Gmbh (Germany)
• A&B Ingredients (US)
• Cargill (US)

Research Coverage:
The report segments the meat substitutes market on the basis of type, source, product, form, and region. In terms of insights, this report focuses on various levels of analyses—the competitive landscape, end-use analysis, and company profiles—which together comprise and discuss views on the emerging & high-growth segments of the global meat substitutes market, high-growth regions, countries, government initiatives, drivers, restraints, opportunities, and challenges.

Reasons to buy this report:
• To get a comprehensive overview of the meat substitutes market
• To gain wide-ranging information about the top players in this industry, their product portfolios, and key strategies adopted by them
• To gain insights about the major countries/regions in which the meat substitutes market is flourishing


グローバル市場調査データ販売概要

【レポートタイトル】世界の肉代用品市場予測2026年:由来別、種類別、製品別、フォーム別、地域別
【英語】Meat Substitutes Market by Source (Soy protein, Wheat protein, Pea protein), Type (Concentrates, Isolates, and Textured), Product (Tofu, Tempeh, Seitan, and Quorn), Form (Solid and Liquid), and Region - Global Forecast to 2026

【発行日】2020年1月
【発行会社】MarketsandMarkets
【商品コード】FB 2515
【調査対象地域】グローバル
【販売サイト】GlobalResearch.jp

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  • 世界の脳モニタリング市場予測2024年:製品別、病気別、エンドユーザー別
    MarketsandMarkets社は、脳モニタリングの世界市場規模が2019年87億ドルから2024年116億ドルまで年平均6.1%成長すると予測しています。本書は、世界の脳モニタリング市場について調査・分析し、市場概要、製品別(デバイス、アクセサリー)分析、病状別(外傷性脳損傷、脳卒中、認知症、頭痛障害、睡眠障害、パーキンソン病、てんかん、ハンチントン病 …
  • パンのグローバル市場
    当調査レポートでは、パンの世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場概観、市場概観、業界の構造分析、パンの世界市場規模及び予測、製品別分析、販売チャネル別分析、地域別分析/市場規模、主要国別分析、市場の成長要因、市場の課題、市場動向、競争状況、主要企業(ベンダー)分析などの情報をお届けいたします。Technavio社はパンの世界市場が2017 …
  • 小売部門におけるPOS端末の世界市場2018-2022
    当調査レポートでは、小売部門におけるPOS端末の世界市場について調査・分析し、市場概要、市場環境、小売部門におけるPOS端末市場規模、技術別(EMV、非EMV)分析、製品別(接触型、非接触型)分析、最終用途別(スーパーマーケット、専門店、ハイパーマーケット、ガソリンスタンド、ドラッグストア、量販店)分析、市場動向、競争環境、主要地域別市場規模(アメリカ、ヨー …
  • ミドルウェア・アズ・ア・サービス (MWAAS)の世界市場2017-2021
    Technavio社が発行した当調査レポートでは、ミドルウェア・アズ・ア・サービス (MWAAS)の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場概観、市場概観、業界の構造分析、ミドルウェア・アズ・ア・サービス (MWAAS)の世界市場規模及び予測、需要先別分析、地域別分析/市場規模、市場の成長要因、市場の課題、市場動向、競争状況などの情報をお届 …
  • 浄水器の世界市場:RO浄水器、グラビティ式浄水器、UV浄水器
    当調査レポートでは、浄水器の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場概観、市場概観、業界の構造分析、浄水器の世界市場規模及び予測、製品別分析、市場シェア、地域別分析/市場規模、主要国別分析、市場の成長要因、市場の課題、市場動向、競争状況、主要企業(ベンダー)分析などの情報をお届けいたします。
  • ドローン(無人機)分析の世界市場予測(~2022年):産業、用途、種類、ソリューション、地域別分析
    MarketsandMarketsが発行した当調査レポートでは、ドローン(無人機)分析の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場インサイト、市場概観/市場動向、産業動向、市場シェア分析、技術別分析、用途別分析、種類別分析、地域別分析、ドローン(無人機)分析の世界市場規模及び予測、市場動向、競争状況、関連企業分析などの情報をお届けいたします。
  • 電圧/無効電力制御の世界市場予測(~2022年):用途別(配電、送電、発電)、構成要素別(ハードウェア、ソフトウェア、サービス)、エンドユーザー別(電力ユーティリティ、産業)、地域別
    MarketsandMarketsが発行した当調査レポートでは、電圧/無効電力制御の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場インサイト、市場概観/市場動向、種類別分析、セグメント別分析、地域別分析、電圧/無効電力制御の世界市場規模及び予測、市場動向、競争状況、関連企業分析などの情報をお届けいたします。 ・イントロダクション ・調査手法 ・エ …
  • 分散型音響センシング(DAS)の世界市場2016-2020
    当調査レポートでは、分散型音響センシング(DAS)の世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場概観、市場概観、業界の構造分析、分散型音響センシング(DAS)の世界市場規模及び予測、需要先別分析、地域別分析/市場規模、市場の成長要因、市場の課題、市場動向、競争状況、主要企業(ベンダー)分析などの情報をお届けいたします。
  • メスカルの世界市場2017-2021
    Technavio社が発行した当調査レポートでは、メスカルの世界市場について調査・分析し、エグゼクティブサマリー、市場概観、市場概観、業界の構造分析、メスカルの世界市場規模及び予測、製品別分析、主要国別分析、市場の成長要因、市場の課題、市場動向、競争状況、主要企業(ベンダー)分析などの情報をお届けいたします。Technavio社はメスカルの世界市場が2017 …
  • 拡張現実(AR)及び仮想現実(VR)市場におけるM&A、未公開株式投資、特許申請分析

※当サイトのレポート紹介カバレッジ
■産業:医療、IT、電子、自動車、産業機械、建設、消費財、食品、化学、材料、エネルギー、金融、サービスなど多様
■地域:世界市場、アジア市場、中国市場、欧州市場、北米市場、中南米市場、中東市場、アフリカ市場など全世界
■レポート種類:市場動向、規模、占有率、トレンド、将来展望、未来予測、業界分析、産業分析、企業分析、事業機会分析、戦略提言など多様

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世界の肉代用品市場予測2026年:由来別、種類別、製品別、フォーム別、地域別、市場動向、市場規模、将来展望